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賛否両論味の世界

笠原将弘/著
著作者
笠原将弘/著
メーカー名/出版社名
KADOKAWA
出版年月
2024年10月
ISBNコード
978-4-04-897663-3
(4-04-897663-X)
頁数・縦
207P 26cm
分類
生活/専門料理 /和食
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価格¥2,500

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

春夏秋冬の「賛否両論」の料理のレシピを大公開。八寸(先付け、小鉢)、揚げ物、お椀、お造り、箸休め、おしのぎ、焼き物、肉料理、蒸し物、ご飯、甘味に至るまで、これまで紹介してこなかった、同店の「味の世界」が一挙に!また、同店の味の個性を際立たせる「たれ、変わり醤油」についても網羅。店主・笠原将弘による味なエッセイもたっぷりと収録します。

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